버터떡이 뭐길래
줄을 서나요?
상하이 간식이 한국을 뒤집은 이유
인스타 해시태그 1만 6천 개 · 유튜브 조회수 120만 회
편의점부터 백화점까지 — 2026 최고 핫 디저트 완전 정복
"퇴근 후에 오면 30분은 기다려야 해서요."
그 떡의 이름은 버터떡. 인스타그램 해시태그 게시물 1만 6천 개 돌파, 유튜브 후기 영상 조회수 120만 회. 도대체 이게 뭐길래, 사람들이 이렇게 줄을 서는 걸까요?
버터떡이란?상하이 간식에서 탄생한 겉바속쫀 디저트
버터떡은 중국 상하이의 전통 거리 간식 '황요우니엔까오(黃油年糕)'에서 유래한 디저트입니다. 이름을 직역하면 '버터 떡'으로, 한국에 들어오면서 카페와 베이커리들이 현지 스타일을 재해석해 완전히 새로운 디저트로 탈바꿈시켰습니다.
지난해 말부터 서울 성수동, 압구정 등 트렌드를 선도하는 디저트 카페들이 조용히 선보이기 시작하더니, 2026년 3월 현재 전국적인 열풍으로 번진 상황입니다.
어떻게 이렇게 빨리 퍼졌나숏폼 SNS 바이럴의 해부
버터떡 열풍의 진원지는 단연 숏폼 플랫폼입니다. 릴스와 틱톡에서 버터떡이 노릇노릇하게 구워지며 버터 향이 피어오르는 영상이 '먹방 ASMR'로 바이럴되었습니다. 주목할 점은 디저트 유행의 수명이 갈수록 압축되고 있다는 것입니다.
크로플 (2020)
검색량 정점 → 절반으로 감소
163일 소요탕후루 (2023)
검색량 정점 → 절반으로 감소
54일 소요두바이 초콜릿 (2024)
검색량 정점 → 절반으로 감소
13일 소요두쫀쿠 (2025)
검색량 정점 → 절반으로 감소
17일 소요버터떡 (2026) ← 지금 여기!
인스타 해시태그 1.6만 개 · 유튜브 120만 뷰 · 전국 확산 진행 중
골든타임 NOW어디서 살 수 있나2026년 3월 기준 구매처 총정리
버터떡 열풍은 이미 프리미엄 카페를 넘어 편의점과 대형 프랜차이즈까지 확산된 상태입니다.
CU
상하이 스타일 버터 모찌 3,000원 (3/24~)
이디야커피
초기 대비 판매량 300%↑ · 일부 매장 품절
패션5 (파리크라상)
3월 13일 출시
프랑스루브르바게트
오전부터 대기줄 · 퇴근 후 30분 이상 대기
※ GS25, 세븐일레븐, 이마트24도 조만간 버터떡 판매 대열 합류 예정
집에서도 만들 수 있다재료 구매 팁 & 판매량 폭증 현황
버터떡 유행은 식재료 시장까지 흔들었습니다. 이마트에 따르면 버터떡 유행이 본격화된 지난 2월부터 3월 10일까지 재료 판매량이 급증했습니다.
기본 재료는 찹쌀가루, 타피오카 전분, 우유, 버터, 소금, 설탕으로 대형마트나 온라인에서 쉽게 구할 수 있습니다. 유튜브와 인스타그램에 수백 개의 레시피 영상이 올라와 있어 '홈베이킹 버터떡'도 새로운 트렌드로 자리잡고 있습니다.
중국에서는 이미 끝물?흥미로운 역주행 현상
중국 상하이 (원산지)
2025년 말 유행 정점
현재 인기 한풀 꺾임
매장 비교적 한산
한국 (지금 여기)
2026년 3월 폭발적 확산
전국 매장 대기줄 형성
편의점·카페 앞다퉈 출시
탕후루가 중국에서 시들해진 이후 한국에서 폭발적인 인기를 끈 것처럼, 버터떡도 같은 패턴을 밟고 있습니다. 문화 트렌드가 '원산지 → 한국 → 전 세계'로 이어지는 K-푸드 특유의 재해석 사이클이 여기서도 작동하고 있는 것입니다.
유행은 언제 끝날까전문가가 말하는 디저트 트렌드 피로감
"탕후루, 두바이 초콜릿, 두쫀쿠, 이제 버터떡... 도대체 언제까지 따라가야 하나요?" SNS에는 이런 반응도 늘고 있습니다.
유행이 빨리 퍼지는 만큼 식는 속도도 빨라져 트렌드의 수명이 짧아지고 있다. 과거에도 식품 유행은 길지 않았지만 최근에는 SNS를 통해 특정 메뉴가 빠르게 확산되면서 소비가 단기간에 집중되는 경향이 있다.
즉, 버터떡을 경험하고 싶다면 지금이 가장 좋은 타이밍입니다. 유행이 정점일 때 즐기는 것이 이 시대의 디저트 소비 방식이 되었습니다.
✅ 버터떡 완전 정복 — 핵심 요약
- ①상하이 간식 '황요우니엔까오'에서 유래한 한국 재해석 디저트
- ②찹쌀 반죽 + 버터·우유로 구운 겉바속쫀 식감이 핵심
- ③2,200원(CU 편의점)~9,600원(패션5 프리미엄)까지 다양한 가격대
- ④이디야 출시 후 판매량 300%↑ · 인스타 해시태그 1.6만 개 돌파
- ⑤중국에선 이미 끝물 — 한국의 K-푸드 역주행 사이클 재현
- ⑥디저트 유행 수명 갈수록 단축 — 골든타임은 지금 이 순간
📰 참고 기사
세계일보 — 이번엔 버터떡… 유행 빠른 디저트 시장 (2026.03.16) 네이트뉴스 — 중국선 끝물 버터떡, 한국선 열풍 시작 (2026.03.17) 대전일보 — SNS 타고 번진 버터떡 열풍 (2026.03.16) 더빅데이터 — CU 버터떡 업계 최초 출시 (2026.03.16) Daum — 두쫀쿠 가고 다음 유행은 이것? SNS서 뜨는 버터떡 (2026.03.13)🏷️ 사진
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